Ingredientes

-500g de talharim
-2 dentes de alho picados
-1 cebola média picada
-2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
-1 caldo de galinha
-1 litro de leite
-1 lata de milho verde escorrido
-2 colheres (sobremesa) de maisena
-50g de queijo parmesão ralado
-1 lata de creme de leite sem soro
-salsinha e cebolinha picada
-sal, se necessário

Modo de preparo

Cozinhe o talharim em 5 litros de água fervente com sal a gosto e

um fio de óleo para não grudar.

Enquanto a água do talharim ferve, coloque em uma panela o alho,

a cebola e a manteiga. Refogue mexendo sempre para não queimar,

acrescente o caldo de galinha e continue mexendo. Coloque no

liquidificador o leite, o milho, a maizena, o queijo e o refogado

da panela.

Bata por uns 3 minutos. Daí volte a panela e deixe ferver,

mexendo para não grudar, por último acrescente o creme de leite e

a salsinha e a cebolinha picada, misture, prove o sal e

desligue.

Coloque em um prato o talharim cozido, o creme de milho por cima,

queijo parmesão ralado e enfeite com salsinha e cebolinha. Bom

Apetite.

Fonte: Ana Maria Braga