Modo de preparo
Cozinhe o macarrão sem óleo e sem sal. Refogue na margarina o
coxão mole e o frango, quando tiverem fritos acrescente os
vegetais que demoram mais pra ficarem prontos (cenoura, pimentão,
cebola. O restante pode colocar independente da ordem.
Quando já tiver colocado todos os vegetais, acrescente o molho de
soja, deixe cozinhar um pouco e acrescente o amido de milho
misturado na água. Deixe engrossar.
Para servir, o melhor é que faça em porções individuais, assim o
yakissoba ficará mais suculento. Em uma frigideira, coloque uma
porção do molho, aqueça, e coloque outra porção do macarrão e
sirva em seguida evitando assim que o macarrão absorva o molho.
Fonte: Ana Maria Braga
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