Ingredientes

1 pacote de macarrão
3/4 xícara (chá) de azeite
5 dentes de alho
1/2 quilo de tomate cereja
200 gramas de azeitonas pretas
200 gramas de brócolis
200 gramas de mussarela de búfala
1 colher (sopa) de ervas finas
2 abobrinhas
queijo parmesão para polvilhar

Modo de preparo

MOLHO

Na panela aqueça o azeite e refoque o alho. Junte os tomates picados, o brócolis, as abobrinhas fatiadas, sal (opcional), as azeitonas e as ervas finas. Misture e reserve.

MONTAGEM

Em um refratário coloque o coloque o macarrão cozido conforme instruções da embalagem. Espalhe a mussarela de búfala e polvilhe queijo ralado.

Dica: Se desejar, acrescente molho de tomate temperado.

Obs: Cozinhe previamente o brócolis e as abobrinhas em água.


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Fonte: Palmirinha Onofre