Ingredientes

500g de espaguete ou parafuso
Azeite de oliva
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
500g de tomate fresco (sem pele e sem sementes)
50g de filé de anchovas
100g de azeitonas pretas grandes (sem caroço)
1 lata de molho de tomate pronto
1 xícara (chá) de manjericão picado
50g de alcaparras

Modo de preparo

Refogue o alho e a cebola em azeite quente. Deixe murchar e acrescente os tomates cortados em cubinhos. Deixe cozinhar por uns 5 minutos.

Acrescente os filés de anchovas, as azeitonas cortadas em rodelas, o molho de tomate pronto e deixe apurar por 10 minutos. Por último, acrescente o manjericão e as alcaparras.

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções, coloque o molho sobre a massa e sirva.

Fonte: Ana Maria Braga