Ingredientes

MASSA:

400g de farinha de trigo
200g de margarina
200g de requeijão cremoso
1 pitada de sal
1 gema para pincelar

RECHEIO:

400g de presunto
2 colheres (sopa) de cebola
½ xícara (chá) de salsinha picada
sal a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o sal, a margarina e o requeijão de caixinha. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). A seguir, sove sobre uma superfície enfarinhada. Deixe descansar por 10 a 15 minutos. Após descansar, abra a massa com auxílio do rolo. Modele os pasteizinhos com um cortador redondo e empregue o recheio. Feche unindo as bordas firmemente ou pressionando com um garfo. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Pincele com gema de ovo. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 a 20 minutos.

RECHEIO:

Em um recipiente, coloque o presunto ralado, a cebola, o sal e a salsinha. Mexa e reserve.

Fonte: Palmirinha Onofre