Ingredientes

MASSA:

500g de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina para folhear
2 ovos
1 colher (sopa) de vinagre branco

MASSA PARA FOLHEAR:

300g de margarina para folhear
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
recheios a gosto

Modo de preparo

MASSA:

Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, o sal, os ovos, o vinagre e a água. Misture com as mãos. Sove sobre uma superfície lisa e enfarinhada (ao sovar a massa utilize a farinha reservada. Reserve a massa dentro de um saco plástico.

MASSA PARA FOLHEAR:

Em um recipiente, coloque a farinha, o queijo ralado e a margarina para folhear. Misture.

Abra a 1° massa e coloque a 2°massa sobre ela. Dobre-a e deixe na geladeira por 1 hora.

A seguir, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada. Dobre-a novamente e repita a operação por mais 2 vezes. Modele com um cortador pequenos discos. Faça um furo no centro com cortador menos em dois discos.

Monte sobrepondo 3 discos, sendo que o sem furo central serve como base e a seguir, os dois que possuem furo no centro. Coleos com uma pincelada de clara. Coloque-os em uma assadeira retângular. Leve ao forno 250°C (forte) por cerca de 20 minutos. Recheie a gosto.

Dica: Faça também palitos, pastéis ou esfirras

Fonte: Palmirinha Onofre