Ingredientes

Recheio:

50g de manteiga
1 cebola picada
150g de bacon picado
250g de espinafre cozido e picado
500g de molho branco
100g de parmesão ralado

Para montagem:

500g de massa para lasanha
300g de mussarela fatiada (6 fatias por camada)
150g de queijo parmesão ralado
5 berinjelas fatiadas e grelhadas (aproximadamente 8 fatias por camada)
7 abobrinhas fatiadas e grelhadas (14 fatias por camada)
Manteiga para untar o refratário

Modo de preparo

Recheio:

Numa panela, coloque a manteiga e refogue o bacon, a cebola, adicione o espinafre e deixe por alguns minutos. Coloque o molho branco, o queijo parmesão e misture até formar um creme homogêneo.

Montagem:

Vá intercalando os ingredientes acima. Termine colocando berinjela e abobrinha na última camada, salpique queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Denise