Ingredientes

(rendimento: 5 porções)
4 colheres (sopa, generosas) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
½ pimenta dedo-de-moça picadinha
1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
2 folhas de louro
3 colheres (sopa) de alcaparras
3 colheres (sopa) de azeitonas pretas inteiras
3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
1 kg de tomates maduros picados
sal
1 xícara (chá) de salsinha picada
500g de espaguete cozido em água e sal

Modo de preparo

Refogue a cebola com o alho no azeite, junte a pimenta, a cebolinha e o louro, depois as alcaparras e as azeitonas, e logo após os tomates.

Deixar cozinhar por 15 minutos e acrescente o sal e a salsinha.

Junte ao macarrão cozido al dente e buon apetitto!

Fonte: Daniel Bork