Modo de preparo
Escalde rapidamente a abóbrinha em água quente, retire, escorra e reserve. Coloque a ricota, o queijo prato e a cebolinha em um recipiente e misture bem. Coloque um pouco deste recheio dentro de cada fatia de abóbrinha e faça rolinhos. Misture o molho com o manjericão e despeje um pouco no fundo de um refratário, acomode os rolinhos e despeje o restante do molho. Finalize polvilhando parmesão e leve ao forno moderado para gratinar até dourar.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Daniel Bork
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