Ingredientes

-500g de nata de leite (bem escorrida)
-100g de manteiga
-100g de coco ralado natural
-4 xícaras de açúcar refinado
-5 ovos grandes
-1 colher (sopa) de essência de baunilha
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-1 quilo de polvilho doce

Modo de preparo

Bater vigorasamente todos os ingredientes com um fouê, menos o

polvilho.
Acrescentando quase todo o polvilho, misturar a massa com as

mãos.
Separar a massa em umas 5 porções e sovar muito bem, sempre

acrescentando polvilho se necessário. Ela se solta das mãos.

Numa superfície lisa, de mármore, sovar bem as porções e fazer

rolinhos. Cortar com a faca em pedacinhos de 1cm. Colocar em

assadeira antiaderente, (não precisa untar) e assar em forno a

180ºC por 30 minutos. É rápido e deicioso. Acompanha muito bem o

cafezinho da tarde. Rende bastante.

Fonte: Ana Maria Braga