Ingredientes

-3 copos de farinha de trigo com fermento
-1/2 calabresa triturada
-4 colheres de maionese
-2 colheres de vinagre
-2 colheres de óleo
-sal a gosto
-1/2 copo de farinha de trigo
-1/2 copo de fubá
-1/2 copo de farinha de rosca
-1/2 copo de farinha de mandioca
-queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Misture o fubá, as farinhas de rosca, de mandioca e de trigo e

reserve para empanar os bolinos. Junte a farinha de trigo, a

calabresa, o vinagre, o óleo, o sal. Vai acrescentando água, aos

poucos, até desgrudar das mãos. Faça bolinhos compridinhos,

passando pela maionese e depois pela mistura de empanar. Frite em

seguida

Fonte: Ana Maria Braga