Modo de preparo
A pizza é preparada em uma panela de ferro, sistema tradicional
em minha familia, que desde os tempos de minha avó já eram
preparadas desta maneira.
Pegue a panela quente e umideça com um pouco de óleo. Coloque a
massa já aberta, bem fina e acrecente, o molho, a pimenta e a
calabresa. Cubra com mussarela, atum, filézinhos de aliche,
azeitonas verdes e orégano.
Tampe a panela e aguarde os ingredientes esquentarem. Ficará uma
massa surpreendente, crocante e fascinante. É tudo de bom. O
Louro vai pirar o cabeção!
Fonte: Ana Maria Braga
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