Modo de preparo
Passe a calabresa (retire a pele) no multiprocessador, coloque em
um refratário e acresente sal, cebolinha, salsa, cebola ralada e
maionese. Forme uma pastinha e guarde.
Pegue um socador de feijão, uma massa de pastel redonda (pequena)
e moldule a massa. Em uma frigideira com óleo bem quente coloque
o socador de feijão com a massa modulada. Deixe fritar e quando
estiver frita (amarelinha clara) retire e coloque em um
refratário. Estará em formato de cestinha. Recheie o interior da
cesta com a pasta de calabresa que esta reservada.
Fonte: Ana Maria Braga
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