Ingredientes

1 galinha caipira cortada em pedaços
2 cebolas picadas
½ pimentão vermelho
½ pimentão verde
2 a 3 tomates maduros picados
1 maço de cheiro verde picado
6 dentes de alho amassados
Molho inglês
Shoyo
Glutamato monossódico
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de manteiga
Pimenta do reino e limão a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Tempere o frango com limão, alho, pimenta e sal. Frite os pedaços uma a um em 2 colheres de sopa de óleo e 1 de manteiga. Vá pingando água. Depois, acrescente os pimentões, os tomate e por último o cheiro verde. Sirva com arroz.

Fonte: Ana Maria Braga