Ingredientes

- 3 gemas
- 1 colher (café) de mostarda
- 300 ml de azeite de oliva ou óleo de girassol
- Suco de 1 limão siciliano
- Raspas da casca de 1/2 limão
- 1 pitada de pimenta branca
- 1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Coloque as gemas e a mostarda no liquidificador. Bata em

velocidade alta.
Adicione a pimenta e bata de novo.

Depois, coloque o óleo e use uma velocidade mais baixa.
Acrescente as raspas de limão, o sal e o suco. Misture de novo.
Está pronta!

Fonte: Ana Maria Braga