Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola picadinha e as
raspas de limão e refogue rapidamente, em fogo baixo. Junte o
creme de leite e deixe ferver.
Jogue o suco do limão reservado e deixe ferver novamente. Quando
o creme de leite começar a ficar grosso, junte o queijo parmesão.
Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture bem e cozinhe por
mais 1 minuto.
Quando usado em massa, junte a massa cozida al dente e mexa bem
para misturar.
Fonte: Ana Maria Braga
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