Modo de preparo
Cozinhe o espinafre no vapor, deixe escorrer e espremer até sair
toda água. Corte em pedaços menores. Em uma panela aqueça o
azeite, coloque o alho, deixe dourar.
Acrescente o espinafre, refogue por alguns minutos, acrescente o
creme de leite, o parmesão ralado e o requeijão, mexendo sem
deixar ferver, acrescente sal a gosto. Sirva como molho de
macarrão, acompanhamento de carne vermelha ou frango.
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Fonte: Ana Maria Braga
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