Ingredientes

-5 cenouras grandes
-2 pimentões vermelhos grandes
-3 tomates grandes sem casca e sem sementes
-1 tablete de caldo de legumes
-100g de queijo parmesão ralado
-pimenta dedo de moça a gosto
-1 cebola grande e meia xícara de azeite

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do

azeite. À parte, em uma panela, despeje o azeite e cozinhe o patê

por cerca de 40 minutos. Quando começar a soltar do fundo da

panela, estará pronto. Sirva frio.

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Fonte: Ana Maria Braga