Ingredientes

1 kg de alcatra cortada em tirinhas
1 lata de molho refogado pronto
400 gr de catchup picante
1 colher de sopa de alho picado
1 colher de sopa de noz moscada em pó
1/2 copo de cachaça ou conhaque
1/2 colher de sopa de açúcar
Óleo para fritar a carne
Molho inglês (a gosto)
1 colher de sopa de amaciante de carne
200 gr de cogumelo
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Tempere a carne com a colher de amaciante. Em uma panela grande

coloque o óleo e a colher de açúcar, deixe esquentar até dourar o

açúcar. Logo adicione a carne, frite até ficar douradinha.

Acrescente a noz moscada em pó, o alho e deixe dar uma

fritadinha. Despeje a cachaça ou o conhaque e deixe ferver até

quase secar. Coloque o molho pronto, o catchup, o molho inglês.

Ferva tudo por uns 10 min. Adicione o cogumelo e deixe ferver por

mais 5 min. Desligue, acrescente o creme de leite sem soro

misture bem e sirva com arroz branco, batata palha e salada

verde.

Fonte: Ana Maria Braga