Ingredientes

6 ovos
azeite
sal
pimenta do reino (opcional)

Modo de preparo

Cozinhe 4 ovos com a casca, deixando ferver por 5 minutos. Após

cozido, separe as claras e passe as gemas numa peneira fina.

Misture as gemas de 2 ovos crús. Misture bem até que forme uma

massa homogênea. A seguir acrescente o azeite para dar a

consistência desejada e uma pitada de pimenta do reino moída.

Fonte: Ana Maria Braga