Ingredientes

100g pimenta dedo-de-moça
500ml vinagre branco
1 lata pequena de extrato tomate
3 dentes de alho inteiros
1 cebola grande cortada em quatro
1 maço de salsa
3 colheres (sopa) azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
3 folhas de louro
5 cravos-da-índia

Modo de preparo

Lave e seque bem a pimenta e a salsa num pano. Bata todos os , menos o louro e os cravos, no liquidificador, até obter uma mistura homogênea.

Adicione o louro e os cravos e passe para potes herméticos. Guarde na geladeira.

Fonte: Daniel Bork