Ingredientes

2 colheres de sopa de mostarda a seu gosto
4 colheres de sopa de vinagre
½ copo de água
4 colheres de sopa de azeite de oliva
sal
folhas de manjericão ou hortelã (opcional)

Modo de preparo

Coloque num mesmo recipiente a mostarda, o vinagre e o azeite. Acrescente sal a gosto e a água. Com o auxílio de um batedor, ou mesmo com dois garfos, bata o molho para que o azeite se "parta" em gotículas. Se quiser, bata no liqüidificador, deixando as folhas de manjericão para colocar, picadinhas, depois. Junte as folhas de manjericão picadas ao molho.

Dicas:

1 - O molho para saladas é mera questão de gosto. No entanto, pode temperá-las apenas com sal, azeite e vinagre ou limão, também.

Fonte: Denise