Ingredientes

1 caixa de gelatina sabor limão dissolvida em 250 ml de água morna
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (chá) molho de pimenta
1 xícara cheia (chá) de maionese
1 cebola picada
300 g de ricota esfarelada
350 g de flor de couve-flor cozida (sem o talo)

Modo de preparo

Num liquidificador, bata 1 caixa de gelatina sabor limão dissolvida em 250 ml de água morna, 1 colher (sopa) de mostarda, 1 colher (sopa) de molho inglês, 1 colher (chá) molho de pimenta, 1 xícara cheia (chá) de maionese, 1 cebola picada, 300 g de ricota esfarelada e 350 g de flor de couve-flor cozida (sem o talo). Bata até obter uma mistura homogênea.

Coloque a mistura do liquidificador numa forma própria para pudim (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura) untada com azeite. Leve para a geladeira por, no mínimo, 2 h. Sirva com salada.

Rendimento: 8 pessoas

Fonte: Ana Maria Braga