Modo de preparo
Pique o chocolate e derreta em banho-maria. Bata as gemas com metade do açúcar até triplicar o volume e clarear a cor. Bata as claras em neve, junte o restante do açúcar e continue batendo até ficar firme com consistência de suspiro. Misture o chocolate derretido com as gemas e bata até incorporar bem. Acrescente delicamente a essa mistura as claras em neve, distribua em taças individuais e leve à geladeira por no mÃnimo 5 horas.
Fonte: Denise
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