Modo de preparo
Numa panela, refogue a cebola na manteiga, junte os camarões, acerte o sal e a pimenta, flambe com o conhaque e junte as bolinhas de maçã. Junte o champagne e deixe por alguns minutos. Acrescente o queijo parmesão. Retire os camarões e a maçã do molho, misture o arroz ao molho e sirva em pratos decorados com camarão e as maçãs. Para decorar o prato faça um pesto de manjerião e curcuma.
Rendimento: 4 pessoas
Fonte: Ana Maria Braga
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