Ingredientes

Massa:

250ml água
200g batatas cozidas e espremidas ainda quentes
3 colheres (sopa) manteiga
1 envelope caldo de legumes
1 colher (sopa) sal
1 potinho iogurte Top Therm
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 ovo
1 colher (sopa) manteiga

Molho de Ervas:

2 colheres (sopa) manteiga
2 colheres (sopa) farinha de trigo
½ litro leite
1 potinho iogurte Top Therm
½ xícara (chá) cheiro-verde picadinho
½ xícara (chá) manjericão picadinho
parmesão, pimenta, noz moscada e sal a gosto

Modo de preparo

Para a massa coloque em uma panela a água, a manteiga, o caldo de legumes, o sal e misture até ferver. Acrescente nesta panela o iogurte top therm, a farinha e vá misturando até que a massa cozinhe e desgrude da panela. Então coloque sobre uma bancada, espere amornar e sove até ficar bem lisa. Faça formatos de cordões da massa e coloque sobre a mesa. Corte em pedaços de nhoque e cozinhe em água e sal. Reserve aquecido. Para o molho derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha e misture até ficar de cor marrom claro. Então coloque aos poucos o leite, misture bem até encorpar. Coloque o restante dos , misture e regue a massa com esta delícia.

Fonte: Daniel Bork