Ingredientes

12 ovos de codorna cozidos
½ xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa rasa) de ervas finas
Sal a gosto
Gergelim
Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo

Bata por alguns segundos o gergelim no liquidificador, tempere com pimenta do reino e sal, leve à frigideira e deixe amorenar, mexendo sempre para não queimar. Reserve. Cozinhe os ovinhos, descasqueos e envolvaos no azeite misturado com as ervas e um pouco de sal. Depois passe no gergelim temperado.

Fonte: Ana Maria Braga