Ingredientes

6 ovos
4 colheres (sopa) requeijão cremoso (catupiry)
1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de mel
frutas vermelhas (framboesa e morango) lavadas e picadas
1 xícara (chá) de manga picada
1 colher (sopa) de margarina (para untar a frigideira)
chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparo

Bata os ovos, coloque o mel, o açúcar e o requeijão, misture bem. Acrescente as frutas vermelhas picadas, a manga e frite na frigideira (alta 2 dedos de altura e antiaderente) untada com margarina. Tampe e abaixe o fogo. Desenforme num prato, polvilhe chocolate granulado.

Obs: Você pode usar frutas da época, desde que sejam firmes e na cocção não junte muita água, ex.: maçã, caqui chocolate.

Fonte: Ana Maria Braga