Ingredientes

- 700 g de farinha de trigo
- 300 g de semolina
- 100 g de manteiga
- 3 ovos para a massa
- 1 ovo para a cobertura
- 30 g de sal
- 30 g de erva-doce
- 30 g de fermento natural
- 1 litro de água
- 350 g de lingüiça de javali
- 250 g de queijo picado

Modo de preparo

Misture a farinha de trigo, a semolina, a manteiga, os ovos, o

sal, a erva-doce, o fermento e a água.

Amasse bem e abra a massa até ficar na espessura de 2 cm.
Coloque a linguiça e o queijo.

Enrole a massa e junte as duas pontas, formando um anel.
Pincele a gema e espere crescer por 20 min.

Leve para assar à temperatura de 180ºC por 40 min.

Fonte: Ana Maria Braga