Modo de preparo
Dissolva o fermento no açúcar, adicione os ovos, o óleo, o sal e
a farinha aos poucos alternando com o leite, até dar ponto de
massa. Sovar com as mãos um pouco. Deixe desccansar por 1 hora.
Divida a massa em 2 e abra com ajuda de um rolo. Coloque o
recheio da seguinte maneira: primeiro a mortadela, a mussarela e
por cima a salada de tomate e por último salpique o orégano.
Enrole como um rocambole.
Transfira para uma assadeira untada com óleo e deixe descansar
por 30 minutos. Pincele uma gema e leve ao forno médio, já
pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos ou até dourar.
Obs.: tempere o tomate junto com a cebola com azeite e sal, o
orégano salpique depois por cima.
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Fonte: Ana Maria Braga
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