Ingredientes

Massa:

-1kg de farinha de trigo
-2 tabletes de fermento para pão
-2 colheres de manteiga
-1/2 colher de sal
-2 colheres de açúcar
-2 1/2 de água gelada

Recheio:

-250g de linguiça calabresa
-1 cebola grande
-2 dentes de alho
-1 caldo de carne
-3 colheres de extrato de tomate
-Pimenta a gosto
-1/2 pimentão vermelho
-Orégano
-1 gema

Modo de preparo

Massa: amasse a massa porque ela não pode ser dura. Deixe

descansar por uma hora, espiche, corte em 3 partes, coloque o

recheio em cada parte e forme uma trança. Deixe crescer até

dobrar de volume, passe gema e orégano e asse por 45 minutos.

Recheio: frite a cebola, o alho, pimentão, a calabresa e junte o

extrato de tomate, o caldo de carne, a pimenta e o sal.

Fonte: Ana Maria Braga