Ingredientes

Escaldo:

-1 prato fundo pelo friso de óleo
-1 prato fundo pelo friso de leite
-1 colher de sopa de sal

Massa:

-500g de polvilho azedo
-6 ovos
-400g de queijo minas do serro ou padrão

Modo de preparo

Escaldo: ferva todos os ingredientes.

Massa: jogue o escaldo sobre o polvilho de maneira uniforme e

desmanche o polvilho nele. Em seguida acrescente os ovos de dois

em dois, depois jogue o queijo (já ralado) e sove bem a massa.

Unte o tabuleiro com manteiga ou óleo e faça bolinhas e coloque

entre um espaço mínimo de dois dedos. Asse em forno alto por 20

minutos ou até que eles fiquem dourados.

Fonte: Ana Maria Braga