Ingredientes

-1 quilo de polvilho azedo
-1 copo de óleo
-1 copo de leite fervendo
-1 colher de sal
-200g de queijo mineiro e água
-3 ovos (pode substitur por um copo de gordura de porco)

Modo de preparo

Leve ao fogo o óleo e o leite. Quando ferver, comece a escaldar o

polvilho depois de terminar, acresente os ovos e o queijo e acabe

de amolecer com a água.

Fonte: Ana Maria Braga