Ingredientes

1º

passo:

- 1 xícara (chá) de leite frio
- 1 xícara (chá, não muito cheia) de óleo
- 1 ovo
- Sal a gosto
2º

passo:

- 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de polvilho azedo + 2 colheres (sopa), se
necessário

Para polvilhar:

- Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1º

passo:

Bata o leite frio, o óleo, o ovo e o sal no liquidificador.

2º

passo:

Desligue o liquidificador e acrescente o queijo ralado.
Misture tudo.
Desligue novamente e adicione o polvilho azedo.
Bata novamente para misturar.
Acrescente as 2 colheres de sopa restantes de polvilho azedo, se

necessário.

A textura da massa é um pouco mais grossa do que a de uma

panqueca.

Despeje o conteúdo em forminhas de empada, untadas com óleo e

polvilhe queijo parmesão ralado.

Leve para assar em forno médio por 30 min.

Fonte: Ana Maria Braga