Modo de preparo
Num liquidificador, bata o iogurte natural desnatado, sal, inhame
cozido e margarina light.
Transfira a mistura para uma vasilha e incorpore queijo fresco
ralado, queijo mussarela ralado e queijo parmesão ralado
(opcional). Aos poucos vá adicionando polvilho azedo até
incorporar bem. Cubra a vasilha e deixe descansar por 30
minutos.
Com as mãos, pegue pequenas porções e faça bolinhas. Coloque-as
numa assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C
por 30 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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