Ingredientes

-1 quilo de polvilho azedo
-1 colher de sal
-1 copo americano de água
-350ml de óleo quente
-4 ovos caipira
-400g de queijo minas ralado do lado grosso
-leite até o ponto de enrolar

Modo de preparo

Numa bacia coloque o polvilho o sal e a água e sovar bastante.

Depois colocar o óleo quente e sovar de novo até desfazer todas

as bolinhas do polvilho. Acrescentar os ovos e o leite até o

ponto de enrolar e depois o queijo e acertar o ponto.

Fonte: Ana Maria Braga