Ingredientes

-1kg de polvilho azedo
-1 colher (sopa) de sal
-1 copo americano de água
-350ml de óleo quente
-4 ovos de galinha caipira
-1 copo americano de leite
-400g de queijo minas ralado grosso
-leite, se necessário acertar o ponto de enrolar.

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o polvilho, o sal e a água. Sovar a massa

até desfazer as bolinhas do polvilho. Colocar o óleo super quente

e mexer com a colher até esfriar um pouco. Depois, coloque os

ovos e o leite e sove até ficar uma massa bem lisa. Depois o

queijo e acertar o ponto de enrolar com leite.

Fonte: Ana Maria Braga