Ingredientes

-1 quilo de polvilho
-1copo de óleo
-1copo de água
-1 copo de yogurte natural
-ou 1 copo de coalhada
-1 copo de leite
-sal (a gosto)
-800 gramas de queijo minas
-8 a 10 ovos
Obs: copo medida 200 mililitros

Modo de preparo

Coloque os liquidos pra ferver, escalde o polvilho e deixe

amornar um pouco. Sove-o enquanto estiver morninho. Assim que

estiver bem liso acrescente, aos poucos, os ovos, o queijo e a

coalhada ou o yogurte.

Enrrole as bolinhas e asse em forno pré-aquecido. Sirva quente.

Se enrolar bolinhas rende de 20 a 30 porções.

Fonte: Ana Maria Braga