Ingredientes

-1 pão de forma sem casca, cortado na horizontal
-1 litro de leite
-3 latas de creme de leite
-1 pote de 500g de maionese
-1 pacote de sopa instantânea de cebola
-1 lata de atum sólido em óleo ou azeite
-1 pacote pequeno de ameixa em calda sem caroço
-150g de presunto fatiado ou cortado em cubos
-10 cerejas em calda
-1 pacote grande de batata palha
-1 maço de cheiro verde e talos de cebolinha verde
-1/2 cebola média picadinha
-1 tomate sem pele picadinho
-Catchup, molho shoyu, e açúcar (para temperar)

Modo de preparo

Prepare os cremes (ou patês), um a um, utilizando os temperos

acima citados (exceto o de cebola, pois já vem temperadiho no

pacote), com a maionese e o creme de leite.

Em seguida, colocar todos os cremes, o de cebola, o de atum,

presunto e ameixa na geladeira para ficar mais firme.

Presunto:

Passe no processador o presunto picotado com cebola picadinha,

tomate, cebolinha verde picadinha, um pouquinho de ketchup, umas

gotinhas de shoyu, um pouco de maionese e creme de leite e

reserve.

Atum:

Repita a operação com os mesmo ingredientes, exceto o ketchup e

reserve.

Cebola:

Acrescente apenas um pouco de maionese e creme de leite, e se

estiver muito forte, colocar um puquinho de açúcar para quebrar

um pouco o tempero.

Ameixa:

Esse creme é feito justamente para quebrar o salgado dos outros,

dando um gosto leve de doce no pão. Não é preciso usar todo o

pacotinho de ameixa, pois é menos usado que os outros. Bater

somente com maionese e creme de leite e reserve.

Por último, mistura-se uma boa quantidade da maionese com o creme

de leite e reserva na geladeira, pois essa mistura será usada

para cobrir o pão depois da montagem.

Montagem:

Separa-se um refratário fundo, do mesmo comprimento do pão, em

seguida, despeja-se uma pequena quantidade do leite para umidecer

cada fatia. Depois disso, vai colocando em uma bandeja, seguido

de cada creme, um por um, sempre molhando as fatias de pão no

leite para criar a liga entre ele e os cremes, camada por camada,

até terminar.

Após isso, passa-se a generosa mistura de creme de leite e

maionese que ficou reservada em todo o pão com o auxílio de uma

espátula.

Após espalhar a mistura de maionese com o creme de leite no pão,

espalhe a batata palha ao redor do sanduíche e também deixe cair

um pouco por cima dele.

Decore com a cereja e derrame um pouco da calda por todo o pão e

finaliza-se com uns raminhos de cheiro verde. Colocar na

geladeira até servir. Esse pão é servido frio.

Fonte: Ana Maria Braga