Ingredientes

Massa:

-2 colheres (tipo de servir arroz) de fermento biológico
seco
-2 copos (copo de 200ml cada) de leite quente
-1 1/2 copo (copo de 200ml) de óleo
-5 colheres (sopa) de açúcar
-1 colher (sopa) de sal
-1 quilo de farinha de trigo

Recheio:

-600g de presunto fatiado
-500g de queijo tipo mussarela fatiado
-500g de maionese
-400g de catchup
-orégano

Modo de preparo

Massa:

dissolva o fermento no leite quente. Deixe descansar cerca de 10

minutos. Coloque a mistura numa vasilha, acrescentando o óleo, o

açúcar e o sal, misturando tudo. Acrescente a farinha de trigo

aos poucos, amassando com as mãos, até obter uma massa que não

grude nas mãos, que fique oleosa.

Sove bem a massa. Agora deixe descansar, coberto com um pano, por

2 horas. Após descansar, divida a massa em 5 partes. Em

superfície lisa, a qual não precisa estar enfarinhada, abra cada

porção da massa com o rolo, dando o formato retangular.

Recheio:

coloque sobre a massa aberta, uma camada de presunto. Sobre esta,

coloque uma camada de mussarela. Espalhe uma camada generosa de

maionese. Sobre esta, coloque uma camada de catchup. Agora

salpique orégano a gosto.

Dobre a massa como um envelope, dobrando 1/3 do retângulo sobre a

parte do meio (1/3 do meio) e, a outra ponta do retângulo (1/3 do

outro lado) sobre as partes já dobradas. Leve ao forno médio para

assar, por cerca de 1 hora, até que fique dourado. Não precisa

pincelá-lo com nada.

Rendimento: 5 Unidades grandes.

Fonte: Ana Maria Braga