Ingredientes

01 Kg de mandioca
800 grs de farinha de trigo
01 xícara de leite morno (240ml)
04 ovos inteiros ligeiramente batidos
01 xícara de açúcar (180 grs)
1/2 xícara de manteiga (100 grs)
01 pitada de sal
02 tabletes de fermento biológico fresco (30 grs)
03 gemas para pincelar

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca, escorra a água e passe pelo espremedor de

batatas. Em uma bacia dissolva o fermento no leite morno, junte

os ovos batidos, o açúcar, a manteiga, o sal, a farinha e a

mandioca. Amasse muito bem, solvando a massa.
Forme os pãezinhos, coloque numa assadeira untada, deixe crescer

por cerca de 40 minutos a 1 hora. depois pincele com as gemas e

leve ao forno quente (200º C) preaquecido e asse por 25 a 30

minutos ou até começar a dourar.

Fonte: Ana Maria Braga