Ingredientes

- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de manteiga ou margarina
- 500 mL de leite
- 80 g de fermento para pão
- 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até obter um líquido. Adicione o leite morno. Reserve.

Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, a manteiga e o fermento reservado. Mexa para se agregarem.

A seguir, sove sobre superfície lisa, utilizando a farinha reservada. Deixe descansar por 10 a 15 minutos.

Enrole bolinhas médias com porções da massa. Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada.

Pincele com a gema e polvilhe gergelim (opcional). Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 25 a 30 minutos.

Dica: Faça com a mesma massa uma rosca recheada.
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Fonte: Palmirinha Onofre