Ingredientes

- 1 quilo de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de sal
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 100g de margarina ou manteiga
- 500ml de leite
- 60g de fermento para pão
- 1 gema para pincelar
- gergelim para polvilhar

Modo de preparo

Em um recipiente, esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido. Junte o leite e mexa. Reserve.

Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar e a manteiga. Mexa para se agregarem. Incorpore o fermento reservado e misture. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada até obter uma massa homogênea. Volte a massa para a vasilha e cubra com um pano. Deixe descansar por aproximadamente 45 minutos (até dobrar de volume). Após dobrar de volume, pegue porções e enrole bolinha. Acomode-as em uma assadeira retangular. Pincele com gema e polvilhe com gergelim. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 25 unidades
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Fonte: Palmirinha Onofre