Ingredientes

8 ovos inteiros
1 kg de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 cálice de aguardente ou anizeto
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
Açúcar e canela para polvilhar
Mel para acompanhar

Modo de preparo

Num recipiente, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a manteiga, o açúcar, a aguardente, o sal, o fermento em pó e os ovos levemente batidos. Misture até se agregarem todos os ingredientes adicionados. Sove sobre superfície lisa e enfarinhada. Abra com auxílio do rolo. Corte em tiras e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente. Polvilhe açúcar e canela..

Dica da Palmirinha: Sirva também com mel.

Fonte: Palmirinha Onofre