Ingredientes

2 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (café) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ quilo de farinha de trigo
Óleo para fritar


CALDA :

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Num refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, a manteiga, os ovos levemente batidos, o leite e o fermento. Misture com as mãos até se agregarem. A seguir, sove sobre uma superfície lisa e enfarinhada (use a farinha reservada). Pegue porções da massa e faça cordões (como nhoque). Una as pontas e frite em óleo quente. Retire e escorra em papel absorvente. A seguir passe na calda e por fim, no coco ralado.



CALDA :

Misture a água e o açúcar num refratário e reserve.

Fonte: Palmirinha Onofre