Ingredientes

- 1 fruta-pão com +/- 150 gramas (de cor parda) descascado
- 50 g de presunto picado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

Numa panela em fogo alto com água suficiente, coloque os pedaços

da fruta-pão descascada e cozinhe até que estejam macios.

Transfira a fruta-pão para um prato e com o auxílio de um garfo,

amasse bem. Junte o presunto picado, queijo parmesão ralado, a

margarina e o sal. Amasse bem incorporando os ingredientes.

Retire pequenas porções e faça bolinhas

Passe as bolinhas na farinha de rosca e frite em óleo bem

quente.

Escorra sobre papel absorvente e sirva a seguir.

Fonte: Ana Maria Braga