Ingredientes

-1 cebola grande bem picada
-4 colheres de margarina
-1 fio de óleo
-500ml de molho de tomate feito em casa
-1 litro de leite
-salsa picada a gosto
-marjericão a gosto bem picado
-temperos a gosto
-500g de farinha de trigo
-mussarela ou azeitona para rechear
-clara de ovo e farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Em uma panela grande, colocar o fio de óleo, a margarina e a

cebola e deixar refogar bem. Juntar o molho de tomate, a salsa, o

majericão e deixar ferver.

Temperar, colocar o leite e deixar levantar fervura. Juntar a

farinha até que desgrude da panela. Ccolocar no mármore untado,

sovar bem e rechear com cubos de mussarela ou azeitonas inteiras.

Empanar e fritar.

Fonte: Ana Maria Braga