Ingredientes

Massa:

- 1kg de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de margarina

Para folhar:

- 600g de margarina específica para folhado

Frango desfiado:

- 500g de peito de frango cozido com temperos e desfiado
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso para cada pastel

Modo de preparo

Massa:

Numa vasilha, misture todos os ingredientes, sove a massa durante

5 minutos, até ficar lisa, deixe descansar 20 minutos. Abra a

massa, aplique a margarina específica para folhado, dobre a massa

e passe o rolo. Deixe descansar por 10 minutos.

Abra a massa novamente e dobre. Repita esta operação 3 vezes

(para obter o folhado). Deixe descansar por mais 10 minutos.

Obs.: Descansar a massa, sempre em temperatura ambiente.

Frango desfiado:

Numa vasilha, coloque o peito de frango já cozido e desfiado,

misture as azeitonas, a salsinha e a cebola. Recheie e acrescente

uma colher (sopa) de requeijão em cada pastel. Modele da forma

desejada, pincele gema de ovo e leve para assar até ficar

dourado.

Fonte: Ana Maria Braga