Ingredientes

-1kg peito de frango
-1 copo de requeijão cremoso
-2 caixinhas de creme de leite
-100g de palmito picado
-1 pão de forma sem casca
-queijo mussarela
-batata palha
-leite para molhar o pão
-2 caldos de galinha
-1 tomate sem pele picado
-1 cebola média picada
-sal a gosto
-1 fio de óleo

Modo de preparo

Cozinhar o frango com os caldos de galinha até amolecer. Em

seguida, desfie o frango e reserve.

Refogado de frango:

Aquecer o fio de óleo numa panela, adicionar a cebola picada e o

tomate sem pele picado. Deixar refogar um pouco. Em seguida,

adicionar o frango desfiado. Deixar refogar, e em seguida

acrescentar o palmito picado. Acertar o sal no refogado. Por

último, acrescentar as duas caixinhas de creme de leite. Mexer

bem e desligar o fogo da panela.

Montagem do salgado:

Num refratário médio, espalhar o requeijão cremoso. Em seguida,

molhar as fatias de pão sem casa no leite e colocar em cima do

requeijão. Acrescentar na metade do refogado, mais uma camada de

pão no leite e em seguida, o restante do refogado de frango.

Finalizar com o queijo mussarela e cobrir com papel alumínio.

Levar ao forno médio por 30 minutos ou até derreter o queijo. Em

seguida, adicionar a batata palha e levar ao forno para esquentar

um pouco a batata.
Servir quente.

Fonte: Ana Maria Braga