Ingredientes

- 1/4 xícara (chá) de cenoura ralada (20g)
- 1/4 xícara (chá) de beterraba ralada (15g)
- 1 colher (chá) de cebola picada
- 3 colheres (sopa) de queijo cottage (14g)
- 2 fatias de pão diet
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Com uma escovinha limpa, lave muito bem a cenoura e a beterraba

sob água corrente.

Descasque a cenoura e a beterraba, usando uma faquinha. Na parte

grossa do ralador, rale as duas e reserve em tigelinhas

separadas.

Com uma faca, descasque e pique a cebola em pedaços pequenos.

Reserve.

Numa tigela pequena, junte o queijo cottage e tempere com sal e

pimenta-do-reino moída a gosto.

Coloque as fatias de pão na torradeira ou leve ao forno para

tostar.

Com o auxílio de uma colher, distribua o queijo cottage sobre uma

das fatias de pão. Em seguida, cubra o queijo com a cenoura, a

beterraba e a cebola.

Cubra o recheio com a outra fatia de pão, formando um sanduíche.

Sirva a seguir.

Fonte: Ana Maria Braga